🍅 Peynirli Domates Sepeti Tarifi

🍅 Peynirli Domates Sepeti Tarifi

Taze domateslerin içi oyularak peynirli ve aromatik bir harçla doldurulmasıyla hazırlanan, hafif ve şık bir başlangıç tarifidir. Özellikle yaz sofralarında hem görsel hem lezzet açısından çok hoş bir sunum sağlar.

---

📝 Malzemeler (4 Adet Sepet İçin)

Ana Malzemeler

• 2 adet orta boy sert domates

• 1 adet orta boy salatalık

• 100–150 g Ezine peyniri veya tuzlu beyaz peynir (ufalanmış)

---

Peynirli Harç İçin

• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
  veya
  1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen

• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)

• Bir tutam karabiber

• (Gerekirse çok az tuz – peynirin tuzuna göre)

---

Süsleme (İsteğe Bağlı)

• Taze nane veya dereotu

• İri kırılmış ceviz içi

• Dilimlenmiş siyah zeytin

---

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Peynirli Harcın Hazırlanması

Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
Fazla suyunu hafifçe sıkın.

Bir kasede peyniri çatalla ezmeden ufalayın.
Üzerine salatalık, zeytinyağı, fesleğen, sarımsak ve karabiberi ekleyin.

Nazikçe karıştırın.
Gerekirse çok az tuz ekleyin.

Harcı 10–15 dakika buzdolabında dinlendirin.

---

2️⃣ Domateslerin Hazırlanması

Domatesleri ortadan ikiye kesin.
Bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice çıkarın.

Ters çevirip birkaç dakika süzülmeye bırakın.

---

3️⃣ Salatalık Sapların Hazırlanması

Salatalığın kabuğundan uzun ve ince şeritler kesin.
Daha diri kalmaları için kısa süre buzlu suda bekletebilirsiniz.

---

4️⃣ Doldurma ve Sunum

Domateslerin içine peynirli harcı paylaştırın.
Salatalık şeritlerini sap gibi yerleştirin.

Üzerini taze ot, ceviz veya zeytinle süsleyebilirsiniz.

---

🍴 Servis Önerisi

Soğuk servis edilir.
Yaz sofralarında meze veya hafif başlangıç olarak sunulabilir.
Taze ekmek veya grissini ile iyi gider.

---

🔎 Püf Noktası

• Domateslerin sert ve dolmaya uygun olması önemlidir.

• Harcı servis öncesi dinlendirmek lezzeti artırır.

• Peynir tuzluysa ekstra tuz eklememeye dikkat edin.

Afiyet olsun 🍅