Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kırlangıç balığı
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Hazırlık Aşaması:

1. Balığı Hazırlayın:

   • Balığı temizleyip yıkadıktan sonra bütün olarak 1,5 litre su koyduğunuz tencereye ekleyin.
   • Balığı iyice haşladıktan sonra, balığı bir süzgece çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Sebzeleri Hazırlayın:

   • Havuç, kereviz, patates gibi sebzeleri soyup yıkadıktan sonra zar büyüklüğünde doğrayın.
   • Soğanı bütün olarak tencereye koyun, sonra pişme işlemi sırasında içinden alabilirsiniz.

3. Sebzeleri Haşlayın:

   • Haşlanan balığın suyunu tekrar tencereye alıp sebzeleri de ilave ederek haşlayın.

4. Balık Etini Didikleyin:

   • Haşlanan balığın etlerini küçük küçük didikleyin ve pişen sebzelere ekleyin.
   • Çorbaya tuz ekleyerek tatlandırın.

5. Terbiyeyi Hazırlayın:

   • Yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
   • Hazırladığınız terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.

6. Servis:

   • Çorbanızı ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!