Top Kabak Dolması Tarifi

Top Kabak Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 1 adet domates

• 1 adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• Yarım demet maydanoz

• Tuz, karabiber, kimyon, nane (isteğe göre)

• Zeytinyağı

• 5-6 adet top kabak

---

Yapılışı:

1. Kabakları Hazırlayın:

   • Top kabakları alın ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun, çekirdekli kısmını çıkarın. Oyaladığınız kabakları bir kenara bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın:

   • Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

   • Pirinçleri ekleyin ve tane tane olana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

   • Doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin. Domatesin suyunu çekene kadar birkaç dakika pişirin.

   • Son olarak baharatlar (tuz, karabiber, kimyon, nane) ve doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve altını kapatın.

3. Kabakları Doldurun:

   • Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.

   • İç harcı, oyaladığınız kabakların içine dikkatlice doldurun.

4. Pişirme:

   • Doldurduğunuz kabakları, geniş bir tencereye dizin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.

   • Zeytinyağı gezdirin ve tencerenin kapağını kapatın.

   • Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

5. Servis Edin:

   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!