Dereotlu Biber Dolması

Dereotlu Biber Dolması Tarifi

Taze ve hafif bir seçenek arayanlar için, Dereotlu Biber Dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Dereotunun ferahlatıcı tadı, biberle birleşerek mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler (Yaklaşık 4-6 Kişilik):

10-12 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Karabiber
Kuru nane
8-9 dal dereotu (ince doğranmış)
Tuz
1 tatlı kaşığı salça (sos için)
2 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcı Hazırlama:

Pirinci yıkayıp süzün.
Soğan ve sarımsağı rendelerken, dereotunu ince ince doğrayın.
Bir kaba, pirinç, rendelenmiş soğan, sarımsak, salça, sıvı yağ, baharatlar, kuru nane ve dereotu ekleyip karıştırın.
İyice karıştırdığınız iç harcı, dolmalık biberlerin içine doldurun.

2. Biberleri Doldurma:

Doldurduğunuz biberlerin üst kısmına, biberlerin üzerini geçmeyecek şekilde salçalı sos hazırlayın.
Sos için, salça, sıcak su, sıvı yağ ve tuz karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirin.

3. Pişirme:

Biberlerin üzerini biraz tuz serpin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Su seviyesinin, biberlerin üzerini bir parmak kadar geçmesi gerektiğini unutmayın.