Ekmek Dolması Tarifi

Ekmek Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet küçük yuvarlak ekmek

• 500 gram kıyma

• 3 adet soğan

• 1 su bardağı ceviz

• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• ½ litre et suyu

• 2 yemek kaşığı salça

• 4 yemek kaşığı tereyağı

---

Yapılışı:

1. Ekmekleri Hazırlayın:

   • 8 adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmını keserek içini dikkatlice çıkarın.

   • Çıkardığınız ekmek içlerini, kıtır kıtır olması için fırında kızartın.

2. İç Harcı Hazırlayın:

   • 3 adet soğanı doğrayıp rondoda kıyın.

   • 500 gram kıymayı sıvı yağda kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

   • Kızarttığınız ekmek içlerini rondodan geçirin ve kavrulmuş kıyma ve soğana ekleyin.

   • Karışıma 1 su bardağı ceviz, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kimyonu ekleyin. Karıştırın.

   • Kavrulmuş iç harcı bir kaba alıp, soğuması için bir kenarda bekletin.

3. Ekmekleri Doldurun:

   • 4 yemek kaşığı tereyağını eritip, içini çıkarıp beklettiğiniz yuvarlak ekmekleri hazırlanan harçla doldurun.

   • Ekmeklerin üst kısımlarını kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin.

4. Sos Hazırlayın:

   • Artan tereyağında 2 yemek kaşığı salçayı kavurun.

   • Kavurduğunuz salçanın üzerine ½ litre et suyunu ekleyin ve karıştırın.

   • Hazırladığınız sosu ekmeklerin üzerine dökün.

5. Fırında Pişirme:

   • Ekmeklerin buharında pişmesi için tepsiye bir miktar su koyun.

   • Ekmek dolmalarını fırına yerleştirin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Servis Edin:

   • Ekmek dolmaları fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!