Peynirli Ekmek Dilimleri; bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biridir. Üzeri bol peynirli, içi yumuşak, dışı çıtır bu tarif kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya yakışır.
📝 Malzemeler
🍞 Ana Malzemeler
1 bütün ekmek (somun, köy ekmeği veya sandviç ekmeği)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
🧀 Peynirli Harç
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (150–200 gr)
1 kase ufalanmış beyaz peynir (veya lor)
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz (peynire göre ayarlayın)
Çeyrek çay kaşığı karabiber
(İsteğe bağlı) Yarım çay kaşığı pul biber
(İsteğe bağlı) 1–2 diş rendelenmiş sarımsak
🧈 Üzeri İçin
50–75 gr tereyağı (küçük parçalara bölünmüş)
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Ekmekleri Hazırlama
Ekmeği 1–1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tek sıra halinde dizin.
2️⃣ Peynirli Karışım
Yumurta ve sütü çırpın.
Kaşar ve beyaz peyniri ekleyin.
Maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Karışım yoğun ama sürülebilir kıvamda olmalı.
3️⃣ Üzerini Kaplama
Peynirli karışımı ekmeklerin üzerine bolca sürün.
Her dilimin üzerine küçük tereyağı parçaları koyun.
4️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika pişirin.
Üstü altın sarısı ve hafif çıtır olduğunda hazırdır.
🍽️ Servis Önerisi
Sıcak servis edilir.
Yanında çay, ayran veya domates-salatalık ile harika gider.
Üzerine biraz kekik serpiştirerek aromayı artırabilirsiniz.
🔎 Püf Noktaları
Bayat ekmekle daha iyi sonuç verir.
Daha yumuşak isterseniz altına biraz daha sütlü karışım gezdirebilirsiniz.
Fırının son 2 dakikasında üst ızgarayı açarsanız daha kızarmış olur.
Kaşar yerine mozzarella ile daha uzayan bir doku elde edebilirsiniz.
İlk yorum yazan siz olun.