Sultan Mahmut Çorbası Tarifi
Sultan Mahmut Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kereviz (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Nane
Hazırlık Aşaması:
-
Sebzeleri Hazırlama:
- Havuç, patates, kabak ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
-
Çorbanın Yapımı:
- Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından havuç, patates, kabak ve kerevizi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
-
Pişirme:
- Kırmızı mercimeği ekleyip karıştırın.
- Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve nane ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Servis:
- Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kızdırılmış tereyağında nane gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İlk yorum yazan siz olun.