Ekmekli Omlet Tarifi

Ekmekli Omlet Tarifi

Ekmekli Omlet, yumurtanın lezzetini çıtır çıtır kızarmış ekmekle buluşturan, pratik ve doyurucu bir kahvaltı klasiğidir. Özellikle hafta sonu kahvaltıları veya brunch’lar için idealdir.

Malzemeler:

• Ana Malzemeler:

  • 2 adet orta boy yumurta
  • 1 dilim tost ekmeği (kalın kesilmiş ekmek dilimi de olabilir)

• Omlet Harcı için:

  • 1 avuç (yaklaşık çeyrek su bardağı) yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 avuç (yaklaşık çeyrek su bardağı) küp küp doğranmış olgun domates (isteğe bağlı)
  • 1 avuç (yaklaşık yarım demet) ince kıyılmış taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak ve soğanı kavurmak için)
  • Yarım çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre)
  • Çeyrek çay kaşığı karabiber (damak tadınıza göre)
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
  • (Çok yakışır!) 1 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış, isteğe bağlı)

• Servis için (İsteğe bağlı):

  • Ekstra ince kıyılmış maydanoz veya pul biber (süslemek için)
  • Yanında peynir, zeytin, domates, salatalık dilimleri

Yapılışı:

• Omlet Harcını Hazırlama:

  1. Geniş bir kasede yumurtaları kırın. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip bir çatalla veya tel çırpıcıyla iyice çırpın.
  2. İçine yemeklik doğranmış soğanları, küp doğranmış domatesleri (kullanıyorsanız), ince kıyılmış maydanozu (ve isteğe bağlı ezilmiş sarımsağı) ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

• Tost Ekmeğini Hazırlama:

  3. Tost ekmeğini tost makinesinde veya kuru bir tavada hafifçe kızartın. Çok fazla kurutmamaya dikkat edin, sadece rengi hafif dönsün ve çıtırlaşsın.

• Omleti Pişirme:

  4. Yapışmaz bir tavaya sıvı yağın yarısını (yaklaşık yarım yemek kaşığı) ekleyip orta ateşte ısıtın. Doğradığınız soğanları bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi (kullanıyorsanız) de ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Sonra bu harcı tavadan alıp kenara koyun.
  5. Tavaya kalan sıvı yağı ekleyip kızdırın. Hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya dökün.
  6. Omletin altı pişerken, üst kısmındaki sulu bölgeye kızarmış tost ekmeğinin bir tarafını bastırarak her yerine yumurtalı harcı bulayın.
  7. Ekmekli tarafı omletin üstüne gelecek şekilde yerleştirin ve hafifçe bastırarak omlete yapıştırın.

• Omleti Çevirme ve Servis:

  8. Altı pişen omleti ekmekle birlikte dikkatlice geniş bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
  9. Her iki tarafı da iyice pişen omletinizi tabağa alın, ortadan ikiye katlayarak veya dilediğiniz şekilde dilimleyerek sıcak servis edin.

Servis Önerisi:

Ekmekli Omlet en lezzetli haliyle sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Yanında taze domates, salatalık, zeytin ve peynir gibi kahvaltılıklarla veya sade yoğurtla harika bir öğün olur.

Afiyet olsun!