Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 250 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• Krema (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

1. Brokoliyi Hazırlayın:

   • Brokoliyi küçük parçalara ayırın.

2. Soğanı Kavurun:

   • Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını erittiğiniz bir tencerede soğanları kavurun.

3. Brokoliyi Ekleyin:

   • Soğanlar yumuşadıktan sonra brokolileri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

4. Suyu Ekleyin:

   • Ardından 1 litre kadar suyu (isteğe bağlı olarak tavuk suyu kullanabilirsiniz) tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

5. Brokolileri Pişirin:

   • Brokoliler yumuşayana kadar kaynatın.

6. Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirin:

   • Çorbayı bir mutfak robotu veya sebze parçalayıcıyla pürüzsüz hale getirin.

7. Terbiyeyi Ekleyin:

   • Yoğurt ve unu bir kapta karıştırın. Karışıma bir miktar sıcak çorba ekleyip karıştırın ve sonra bu terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edin.

8. Kaynatın:

   • Çorbayı bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

9. Servis:

   • Arzu ederseniz, çorbanın üzerine kremayı ekleyerek sıcak servis yapın.