Kuru Fasulye Köftesi

Kuru Fasulye Köftesi

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (ya da barbunya)

• 1 adet yumurta

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı un (galeta unu da olabilir)

• Yarım demet maydanoz

• Kimyon

• Karabiber

• Pul biber

• Tuz

• Kızartmak için sıvı yağ

---

Yapılışı:

1. Fasulye Karışımını Hazırlayın:

   • Haşlanmış fasulyeyi, kuru soğanı ve sarımsağı rondodan geçirin.

2. Hamuru Yoğurun:

   • Karışımı bir hamur yoğurma kabına alın. İçine un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.

   • Maydanozu ince ince doğrayıp karışıma ilave edin. Karıştırıp, iyice yoğurun.

3. Köfte Şekli Verin:

   • Hamur, elle şekillendirilebilecek kıvama gelmeli. Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.

   • Karışımdan parçalar koparıp, köfte şekli verin.

4. Kızartın:

   • Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.

---

Afiyet olsun! 🍽️