Garnitürlü Pirinç Pilavı

Garnitürlü Pirinç Pilavı

Malzemeler:

• 3 su bardağı baldo pirinç (30 dakika ılık tuzlu suda bekletilmiş)

• 2-3 adet küçük boy patates

• 3 adet havuç

• 100 gr bezelye (dilerseniz konserve veya dondurulmuş)

• 3 tatlı kaşığı tuz (sebzeleri haşlarken kullanmak için)

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağ (isteğe bağlı)

• 5 – 5,5 su bardağı sıcak su veya et/tavuk suyu

• Pilav için ayrıca 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlanabilir)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Haşlayın:

   • Havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

   • Bezelye, havuç ve patatesleri ayrı tencerelerde haşlayın.

   • Her birine 1’er tatlı kaşığı tuz ilave edin.

   • Yumuşayınca süzüp bir kenarda bekletin.

2. Pirinci Hazırlayın:

   • Pirinci ılık, tuzlu suda 30 dakika bekletin.

   • Süzüp bol suyla nişastası gidene kadar yıkayın.

3. Pilavı Pişirin:

   • Geniş bir tencerede sıvı yağı (ve isterseniz tereyağı) kızdırın.

   • Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

   • Üzerine sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.

   • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Sebzeleri Ekleyin:

   • Suyunu çeken pilava haşlanmış sebzeleri ekleyip nazikçe karıştırın.

   • Üzerini kapatıp bir bez örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.