Gendime Pilavı

Malzeme:

• 1 su bardağı yarma (gendime)
• 200 gr kıyma
• 1 su bardağı Gümüşhane fasulyesi (ufak boy)
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Yarma ve fasulye akşamdan ıslatılır. Tereyağında ince çitilmiş soğan kavrulur. Üzerine kıyma katılır. Kıyma da kavrulunca fasulye ve yarma eklenir. 2 su bardağı su katılır, tuz serpilir. Kapak kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirilir.