🍫 Kibrit Kurabiye Tarifi

🍫 Kibrit Kurabiye Tarifi

Kibrit Kurabiye; sade ve kakaolu hamurun bir araya getirilerek kibrit çöpü formunda şekillendirildiği, hem eğlenceli hem de lezzetli bir kurabiyedir. Çay saatleri ve misafir sofraları için şık bir alternatiftir.

📝 Malzemeler

🍪 Hamur İçin

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı mahlep

🍫 Kakaolu Kısım

• 1 yemek kaşığı kakao

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hamurun Hazırlanması

• Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yoğurt, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu, vanilya, tuz ve mahlebi ekleyin.
• Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2️⃣ İki Renkli Hamur

• Hamurun dörtte birini ayırın.
• Bu parçaya kakaoyu ekleyip yoğurun.
• Gerekirse çok az süt veya sıvı yağ ekleyerek kıvam dengeleyin.

3️⃣ Şekil Verme

• Sade hamurdan küçük parçalar koparıp 1 cm kalınlığında ince çubuklar yapın.
• Kakaolu hamurdan minik toplar hazırlayın.
• Kakaolu parçayı çubuğun bir ucuna yerleştirerek kibrit başı görünümü verin.

4️⃣ Pişirme

• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
• 180°C önceden ısıtılmış fırında 15–18 dakika pişirin.
• Üstü hafif renk almalı, fazla kızarmamalıdır.

🍽️ Servis Önerisi

• Oda sıcaklığında servis edilir.
• Çay ve kahve yanında çok yakışır.
• Hava almayan kapta 4–5 gün tazeliğini korur.

🔎 Püf Noktaları

• Fazla pişirmek kurabiyeyi sertleştirir.
• Hamur yumuşak olmalı; sert hamur çatlamaya neden olur.
• Kakaolu kısmın küçük olması görsel dengeyi sağlar.
• Dinlendirme şart değildir ancak 15–20 dakika buzdolabında bekletmek şekil vermeyi kolaylaştırır.

Hem eğlenceli hem lezzetli bir çay saati kurabiyesi 🍪✨

Afiyet olsun!