Patates Çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu lezzetlerinden biridir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, patatesin o eşsiz tadını soğanla buluşturup, sütün kattığı kadifemsi kıvamla taçlandırır. Üzerine serpiştireceğiniz taze maydanozlarla hem göze hem de damağa hitap eden bu pratik çorbayı, sıcak sıcak içip sevdiklerinizle paylaşmanın keyfine varın!
Soğan ve Patatesleri Kavurun:
Sıvıları ve Baharatları Ekleyin: 3. Tencereye 1 litre suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de damak zevkinize göre ilave edin. 4. Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler tamamen yumuşayana kadar, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorbayı Püre Haline Getirin ve Sütü Ekleyin: 5. Patatesler iyice piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Bir el blenderı yardımıyla çorbanın içindeki tüm malzemeyi tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. 6. Püre haline gelen çorbanın içine sütü ekleyin ve karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa alın ve sütle birlikte bir taşım daha kaynatıp hemen ocaktan alın. Sütün kesilmemesi için çok fazla kaynatmamaya özen gösterin.
Servis: 7. Çorbanız hazır! Servis etmeden önce üzerine ince doğranmış taze maydanozu serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.
Patates Çorbasını sıcak olarak, yanında kıtır ekmek dilimleri veya baharatlı krutonlarla servis edebilirsiniz. Üzerine dilerseniz bir tutam pul biber veya nane yağı gezdirebilirsiniz. Yoğun kıvamıyla tek başına bile doyurucu bir öğün olabilir.
Afiyet olsun!
İlk yorum yazan siz olun.