Tatlı ve eğlenceli bir atıştırmalık! Yumuşacık mayalı mini ekmeklerin arasına sürülen akışkan çikolata dolgusu ile özellikle çocuklar için harika bir ikramlık olur. Doğum günleri, çay saatleri ve tatlı krizleri için ideal.
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (10 g)
1/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
40 g tereyağı (yumuşamış)
1 çimdik tuz
3,5–4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Biraz süt (üzerine sürmek için)
Susam
300 g bitter veya sütlü çikolata
Yarım çay bardağı sıvı krema
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın.
5 dakika bekleyerek mayanın köpürmesini sağlayın.
Karışıma yumurta, tereyağı, tuz ve unu ekleyin.
Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıkmalıdır.
Mayalanan hamurun havasını alın.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Yuvarlak kalıp veya bardak ağzı ile küçük daireler kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Üzerini örtüp 30 dakika daha mayalandırın.
Üzerlerine fırça ile süt sürün.
Susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika pişirin.
Altın rengini alınca çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çikolata ve kremayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Soğuyan mini ekmekleri ortadan ikiye kesin.
Arasına bolca çikolata sosu sürün.
Servis tabağına alın.
Ilık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Yanında süt, kahve veya sıcak çikolata ile sunulabilir.
Çift mayalandırma ekmekleri daha yumuşak yapar.
Hamuru fazla unla sertleştirmemeye dikkat edin.
Çikolata sosu çok sıcak olmamalı; akışkan ama koyu kıvamda olmalıdır.
Afiyet olsun 🍫🍔✨
İlk yorum yazan siz olun.