Kabak Borani

Malzeme:

• 1 kğ kabak
• 3 kaşık tereyağı
• 1 kâse yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Kara kabak soyularak küp küp doğranır. Az suyla kısık ateşte haşlanır. Soğuduktan sonra çatalla ezilerek sarımsaklı yoğurt dökülür, üzerine tereyağı eritilerek kırmızı pul biberle sos yapılarak dökülür.