Kaşar Peynirli Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 80 gr dana kıyma
- 80 gr kuzu kıyma
- 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 domates (dörde bölünmüş)
- 1 sivri biber (doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 tırnak pide
Raita Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Toz kırmızı biber
- Kimyon
- Yenibahar
- Tuz
Hazırlanışı:
-
Köfte Harcının Hazırlanması:
- Kıyma, baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozu geniş bir kasede iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
-
Köftelerin Şişe Geçirilmesi:
- Hazırladığınız köfte harcını şişlere geçirin.
-
Izgarada Pişirme:
- Köfteleri, dörde böldüğünüz domates ve sivri biberle birlikte ızgarada pişirin.
-
Raita Sosun Hazırlanması:
- Yoğurt, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar ve tuzu bir kapta karıştırarak raita sosunu hazırlayın.
-
Servis:
- Pişen köfteyi raita sos, bulgur pilavı, pide, biber ve domatesle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Kaşar peynirli köfte artık hazır, afiyet olsun!
Sevda Şahin
06.02.2025
12
İlk yorum yazan siz olun.