Kum Midyeli Spaghetti Tarifi

Kum Midyeli Spaghetti Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket Spaghetti No.5
• 400-500 gr kum midyesi (veya normal midye)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 bardak domates püresi
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 küçük domates (küp doğranmış)
• 1 bardak beyaz şarap (isteğe bağlı, tercihe göre kullanılmayabilir)
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber
• Bol taze maydanoz

Hazırlık Aşaması:

1. Makarnayı Haşlayın:

   • Spaghettileri, daha önce bahsettiğim gibi, tuzlu kaynar suda haşlayın. Al dente kıvamda olmasına dikkat edin. Haşlanan makarnayı süzüp bir kenara ayırın.

2. Midye Sosunu Hazırlayın:

   • Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
   • İçine doğranmış domates, domates püresi, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak pişirin.
   • Beyaz şarabı ekleyin ve karıştırın. Sosun sulu olmasını sağlayın.

3. Midyeleri Ekleyin:

   • Sos kaynadığında, kum midyelerini ve yarım limonun suyunu ekleyin.
   • Sosun içinde midyeler açılmaya başlayacaktır. Midyelerin açıldığını gördüğünüzde, makarnanın suyundan biraz alıp bu karışıma ekleyin.

4. Makarna ve Sosu Birleştirin:

   • Haşlanan spaghettiyi sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olun.

5. Servis Edin:

   • Spaghettiyi tabaklara alın ve üzerine bol taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Afiyet Olsun!