Mercimek Pilavı Tarifi

Mercimek Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 1 çay bardağı yeşil mercimek

• 2-3 yemek kaşığı dolusu margarin

• Salça

• Tuz

• Soğuk su

Yapılışı:

1. Mercimeklerin Hazırlanması:
   Yeşil mercimekleri yıkayın ve 1 su bardağı soğuk suda haşlayın. Mercimeklerin pişme süresi her biri için farklı olabilir, bu yüzden dikkatli olun. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin, ancak dağılmamaları gerekir.

2. Pilavın Hazırlanması:
   Mercimekler piştikten sonra, suyu kalmışsa dökmenize gerek yok. Üzerine 1 yemek kaşığı margarin, tuz ve yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Ardından, pirinçlerin üzerine 1 parmak kadar soğuk su ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

3. Suyunun Kontrolü:
   Pilav suyunu çektikten sonra, eğer pirinçler hala pişmemişse biraz daha su ekleyin ve pişmesini sağlayın. Pilavı piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirin.

4. Sos Hazırlığı (isteğe bağlı):
   Dinlendirdiğiniz pilavınız için sos hazırlayabilirsiniz. 1-2 yemek kaşığı margarin ile salçalı sos yapın ve pilavın üzerine dökün. Alternatif olarak, piyazlık doğradığınız soğanı bir tavada sıvı yağda pembeleşene kadar kavurup, pilavınızın üstüne ekleyip karıştırabilirsiniz.

5. Servis:
   Pilavınızın üzerine hazırladığınız sosu dökün ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!