Kabune Pilavı Tarifi

Kabune Pilavı Tarifi

Kabune Pilavı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 ½ kg dana gerdan eti

  • 2 adet kemik

  • 2 su bardağı pirinç

  • 2 su bardağı nohut (haşlanmış)

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Tereyağı

  • Tuz


Yapılışı:

  1. Gerdan Etini Haşlayın:

    • 1 ½ kg dana gerdan etini kemikleriyle birlikte tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

    • Etler iyice haşlanıp yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.

  2. Pirinci Hazırlayın:

    • 2 su bardağı pirinci tuzlu suda 20-30 dakika kadar ıslatın ve sonra suyunu süzün.

  3. Etleri Didikleyin:

    • Haşlanan etleri kemiklerinden ayırarak lokum gibi didikleyin.

  4. Soğanı Hazırlayın:

    • 1 adet kuru soğanı piyazlık doğrayın.

    • Doğranmış soğanı, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ile iyice ovun.

  5. Pilavı Yerleştirin:

    • Pilavın pişeceği geniş bir tencereye önce hazırladığınız soğanları döşeyin.

    • Üzerine didiklediğiniz etleri serin.

    • Süzülen pirinçleri etin üzerine ekleyin.

    • Son olarak, 2 su bardağı haşlanmış nohudu pirincin üzerine yerleştirin.

  6. Suyu Ekleyin:

    • Haşlanan etin suyunu süzün ve 1 su bardağı et suyunu, 2 su bardağı sıcak suyu pilavın üzerine dökün.

    • Üzerine 3-4 parça tereyağı ekleyin.

  7. Pilavı Pişirin:

    • Pilavı önce yüksek ateşte kaynatın, sonra altını kısarak 20-25 dakika pişirin.

    • Pilav piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin.

  8. Servis Edin:

    • Pilavı dikkatlice ters çevirerek servis tabağına alın.

Kabune Pilavı servise hazırdır.

Afiyet olsun!

admin 45

İlk yorum yazan siz olun.

Cevap bırakın
Gerekli alanlar işaretlenmiştir. *

Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe