Sütlü İrmik Tatlısı, az malzemeyle hazırlanan, hafif ve pürüzsüz kıvamlı klasik bir sütlü tatlıdır. Yapımı oldukça pratiktir ve özellikle soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir lezzet sunar.
📝 Malzemeler (6–8 Kişilik)
Tatlı İçin
5 su bardağı süt
9 yemek kaşığı irmik (ince irmik tercih edilir)
9 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
50 g tereyağı veya margarin
Üzeri İçin
Hindistan cevizi rendesi
Tarçın (isteğe bağlı)
Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Karışımı Hazırlama
Tencereye soğuk sütü alın.
İrmiği ve şekeri ekleyin.
Ocağı yakmadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
Topak kalmaması önemli.
2️⃣ Pişirme
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca koyulaşacaktır.
2–3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
İrmiğin çiğ kokusu gitmeli.
3️⃣ Son Dokunuş
Ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ekleyin.
Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
4️⃣ Soğutma
Karışımı ıslatılmış borcama veya kaselere dökün.
Üzerini düzleyin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
En az 2–3 saat dinlendirin.
Soğudukça kıvamı oturur.
🍽️ Servis Önerisi
Soğuk servis edilir.
Üzerine:
Bol Hindistan cevizi
Tarçın
Antep fıstığı
Dilerseniz çilek sosu veya çikolata sosu ile de servis edebilirsiniz.
🔎 Püf Noktaları
Sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Daha yoğun kıvam için 1 yemek kaşığı ekstra irmik ekleyebilirsiniz.
Kalıptan kolay çıkması için borcamı hafif ıslatın.
İlk yorum yazan siz olun.