Nefis Yumurtalı Ekmek Tarifi

Nefis Yumurtalı Ekmek Tarifi

Nefis Yumurtalı Ekmek, çıtır çıtır kızarmış ekmeğin ortasına yerleşen erimiş peynir ve akışkan sarılı yumurtanın harika uyumuyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir kahvaltı klasiğidir. Özellikle hafta sonu kahvaltıları veya brunch’lar için idealdir.

Malzemeler:

• Ana Malzemeler:

  • 2 dilim tost ekmeği (kalın kesilmiş ekmek dilimi de olabilir)
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 2 dilim peynir (tercihen cheddar, kaşar veya iyi eriyen başka bir peynir)
  • Bir tutam tuz (yumurtanın üzerine serpmek için)
  • Bir tutam karabiber (yumurtanın üzerine serpmek için)

• Pişirmek için:

  • 1 tatlı kaşığı margarin (veya tereyağı / zeytinyağı)

• Servis için (İsteğe bağlı):

  • İnce kıyılmış taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)
  • Pul biber (üzerine serpmek için)
  • Kızarmış ekmeklerin kenarlarından çıkan daireler (sunum için)

Yapılışı:

• Ekmek ve Tava Hazırlığı:

  1. Tost ekmeği dilimlerini üst üste koyun. Ortalarından bir su bardağının ağzı veya yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile birer daire çıkarın. (Çıkan daire şeklindeki ekmekleri atmayın, servis ederken kullanabilirsiniz.)
  2. Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 tatlı kaşığı margarini (veya tereyağını / zeytinyağını) tavaya koyup eritin ve kızdırın.

• Ekmek ve Yumurtaları Pişirme:

  3. Kızan margarinle birlikte, ortası delik ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin. Eğer yer varsa, ekmekten çıkardığınız daireleri de tavaya koyun.
  4. Ekmeklerin alt tarafları hafifçe kızarmaya başladığında, yumurtayı ekmeğin üstündeki delik kısmına dikkatlice kırın. Yumurtanın sarısının dağılmamasına özen gösterin. Bu delik, yumurtanın tavaya dağılmasını engeller.
  5. Yumurtanın beyazı tavanın sıcaklığıyla hafifçe setleşmeye başladığında, ekmeğin diğer tarafını hızlıca çevirin.

• Peynir Ekleme ve Servis:

  6. Hemen ardından peynir dilimlerini (veya rendelenmiş peyniri) ekmeklerin sıcak tarafının üstüne, yani yumurtanın olduğu tarafına yerleştirin. Peynirin erimesi için kısa süre bekleyin.
  7. Yumurtanın sarısının fazla pişmemesi gerektiğine dikkat edin. Sarısı istediğiniz kıvama (akışkan veya daha katı) geldiğinde fazla bekletilmeden ocaktan alınmalıdır.
  8. Pişen yumurtalı ekmeklerin üzerine bir tutam tuz ve isteğe bağlı karabiber serpin.

Servis:

• Servis Önerisi:

  Nefis Yumurtalı Ekmek sıcak sıcak servis edilir. Kızarmış ekmek daireleriyle birlikte tabağa alın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirin. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş bir çay veya kahve ile harika bir kahvaltı veya brunch öğünü olur.

Afiyet olsun!