Pesto Sos Tarifi

Pesto Sos Tarifi

Malzemeler:

• 2 bağ veya 3 avuç fesleğen (saplarından ayrılmış ve doğranmış)

• 4-5 diş sarımsak

• Bir avuç hafif kavrulmuş çam fıstığı veya ceviz

• 1 avuç dolusu rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar

• Sızma zeytinyağı

• Limon suyu

Yapılışı:

Fesleğenleri saplarından ayırıp doğrayalım. Sarımsakları soyup doğrayalım. Çam fıstıklarını hafifçe kavuralım. Ardından mutfak robotuna fesleğen, sarımsak, çam fıstığı ve rendelenmiş peyniri ekleyip iyice çekelim. Sos kıvamına geldikten sonra, istediğiniz miktarda limon suyu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız pesto sosu, küçük kavanozlara koyup kışın kullanmak için dondurucuda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!