Saçaklı Pilav Tarifi

Saçaklı Pilav Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kg ince dilimlenmiş taze fasulye

• 2 yemek kaşığı margarin

• 1 domates (küp küp doğranmış)

• 2 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 baş ince kesilmiş sarımsak

• Tuz

Yapılışı:

1. Fasulyenin Kavrulması:
   Taze fasulyeleri ince dilimleyin ve bir tencereye alın. Üzerine 2 yemek kaşığı margarini ekleyin ve fasulyeleri kavurun. Fasulyelerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

2. Domatesin Eklenmesi:
   Kavrulmuş fasulyelerin üzerine küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesleri birkaç dakika kadar kavurmaya devam edin.

3. Suyun Eklenmesi:
   Kavrulmuş fasulye ve domatesin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Biraz kaynadıktan sonra 2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyin.

4. Pilavın Pişirilmesi:
   Bulgurun üzerine 1 su bardağı daha su ekleyin ve tuz ilave edin. Kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Dinlendirme:
   Pilavınız piştikten sonra, üzerine bir peçete kapatın ve kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

6. Servis:
   Dinlenen pilavı ters çevirerek servis tabağına alın. Pilavınız artık servise hazır!

Püf Noktaları:

• Fasulyeleri pişirirken mutlaka tuzu ekleyin, bu şekilde pilav daha lezzetli olur.

• Pilav dinlendikten sonra, peçeteyi açmadan önce biraz beklemek pilavın daha güzel demlenmesini sağlar.

• Pilavı ters çevirdikten sonra bir süre bekleyin, bu sayede pilavın şeklini düzgün bir şekilde çıkarabilirsiniz.