🌀 Tarçınlı Rulolar (Cinnamon Rolls) Tarifi

🌀 Tarçınlı Rulolar (Cinnamon Rolls) Tarifi

Yumuşacık mayalı hamurun, tereyağı, esmer şeker ve bol tarçınla buluştuğu mis kokulu çöreklerdir. Kahvaltı ve çay saatlerinin en sevilen tatlılarından biridir.

---

📝 Malzemeler (12–14 Adet)

Hamur İçin

• 1 su bardağı ılık süt

• 2,5 tatlı kaşığı instant kuru maya

• 2 adet yumurta

• 75 g eritilmiş tereyağı (ılıtılmış)

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çimdik tuz

• 4,5–5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

---

İç Harcı

• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

• 1 su bardağı esmer şeker

• 2 yemek kaşığı toz tarçın

---

Üzeri İçin

• Biraz süt (üzerine sürmek için)

---

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Mayayı Aktifleştirme

Ilık süt, maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın.
5–10 dakika bekleyerek köpürmesini sağlayın.

---

2️⃣ Hamurun Hazırlanması

Mayalı karışıma yumurtaları, eritilmiş tereyağını, kalan şekeri ve tuzu ekleyin.

Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Üzerini kapatıp ılık ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıkmalıdır.

---

3️⃣ İç Harç

Esmer şeker ve tarçını karıştırın.

Mayalanan hamuru hafif unlu zemine alın ve dikdörtgen şeklinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.

Hamurun üzerine yumuşamış tereyağını sürün.
Tarçınlı karışımı eşit şekilde serpin.

---

4️⃣ Rulo Yapma

Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın.

2 cm kalınlığında dilimleyin.

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

Üzerini örtüp 30 dakika daha mayalandırın.

---

5️⃣ Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.
Üzerleri altın rengini aldığında çıkarın.

---

🍴 Servis Önerisi

Ilık servis edildiğinde en lezzetlidir.
Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya krem peynirli glazür eklenebilir.
Yanında kahve veya çay ile harika gider.

---

🔎 Püf Noktaları

• Çift mayalandırma ruloların daha pofuduk olmasını sağlar.

• Hamuru çok fazla unla sertleştirmemeye dikkat edin.

• Esmer şeker daha nemli ve aromatik bir sonuç verir.

Afiyet olsun 🌀✨