Yumurtalı Karnabahar Tarifi

Yumurtalı Karnabahar Tarifi

Yumurtalı Karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek. Kıymanın opsiyonel olması, vegan veya et tüketmeyenler için de uygun hale getiriyor. Fırında pişen yumurtalar, karnabahar ile birleşerek harika bir lezzet oluşturuyor. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (4 Kişilik):

• 1 adet orta boy karnabahar

• 150 gr kıyma (isteğe bağlı, koymasanız da olur)

• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

• 2 adet sarımsak (ezilmiş)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet kereviz sapı (çok ince kıyılmış)

• 1 yemek kaşığı salça

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 4 yumurta

• Tuz, karabiber

Hazırlık Aşamaları:

1. Zeytinyağında Soğan ve Sarımsak Kavurma:

   • Zeytinyağını geniş bir tencereye koyun ve ısıtın.

   • Soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Havuç ve Kereviz Sapını Ekleyin:

   • Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış kereviz sapını tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Kıyma ve Salça Ekleme:

   • Eğer kıyma kullanıyorsanız, kıymayı tencereye ekleyin ve kavurun.

   • Salçayı da ilave edip karıştırın.

4. Suyu ve Baharatları Ekleyin:

   • 1 su bardağı suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.

   • Son olarak, çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı tencereye yerleştirin.

   • Karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

5. Fırına Hazırlık:

   • Pişen yemeği fırın kabına alın.

   • Üzerine 4 yumurtayı dikkatlice kırın.

6. Fırında Pişirme:

   • Fırını 200 dereceye ısıtın.

   • Folyoyla yemeğin üzerini kapatıp, yumurtaların beyazları katılaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).

7. Servis:

   • Fırından çıkarın ve üzerine parmesan peyniri ve kıyılmış fesleğen serpin.

   • Sıcak servis edin.

Sunum Önerisi:

• Yumurtalı Karnabahar, yanında bir dilim ekmekle ya da yoğurtla harika gider. Hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için ideal bir seçenek.

Afiyet olsun!