Besmeç

Besmeç

Besmeç

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı yağsız kıyma

  • 2 bardak esmer düğür (kısırlık bulgur)

  • 2 adet kuru soğan

  • 2 yemek kaşığı salça

  • 3-4 diş sarımsak

  • Baharatlar: Kırmızı pul biber, karabiber, tuz (isteğe göre)

  • Maydanoz


Yapılışı:

  1. Köfte Harcını Hazırlayın:

    • Geniş bir tepside kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, salça ve baharatları bir araya getirip karıştırın.

    • Ardından esmer düğürü (kısırlık bulguru) azar azar ekleyerek, kıymanın suyunu çekene kadar yoğurmaya devam edin.

    • Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

  2. Yoğurma:

    • Eğer karışımın yapışkanlık sorunu olursa, ellerinizi su ile ıslatarak daha rahat yoğurabilirsiniz.

  3. Köfteleri Şekillendirme:

    • Hazırlanan karışımdan parçalar kopartıp, ellerinizle yuvarlayın.

    • Ardından iki avucunuz arasında yassılaştırarak şekil verin.

  4. Pişirme:

    • Şekillendirdiğiniz köfteleri, yanmaz bir tavada az sıvı yağ ekleyerek pişirebilirsiniz.

    • Alternatif olarak, köfteleri 175 derece fırında veya sobanın üzerinde pişirebilirsiniz.


Afiyet olsun! 🍽️

admin 62

İlk yorum yazan siz olun.

Cevap bırakın
Gerekli alanlar işaretlenmiştir. *

Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe