Sosyal Medya
Makarnalar - Pilavlar
Popüler Yemekler
Zeytinyağlılar
Arabaşı Çorbası Tarifi
Arabaşı Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı un
- 7,5 su bardağı tavuk suyu veya kaynar su (yarı yarıya da karıştırabilirsiniz)
- 2-3 su bardağı haşlanıp didiklenmiş tavuk (isteğe göre azaltılabilir ya da artırılabilir)
- 1,5 çorba kaşığı salça
- Yarım çay bardağı soğuk su
- Tuz
- Limon
- Pul biber
Hazırlık Aşaması:
-
Un Kavurma:
- Derin bir tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağı alın ve üzerine 4 çorba kaşığı unu ekleyin.
- Unun rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
-
Salça Ekleyin:
- Un kavrulunca 1,5 çorba kaşığı salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
-
Kıvam Verme:
- Yarım çay bardağı soğuk suyu ekleyip hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
-
Suyunu Ekleyin:
- 7,5 su bardağı tavuk suyunu (veya kaynar suyu) azar azar ekleyin ve karıştırın.
- Kaynamaya başladığında haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin.
-
Baharatlandırma:
- Tuz, limon suyu ve pul biber ekleyerek çorbanızı tatlandırın.
- Kısık ateşte ikinci kez kaynamaya başlayana kadar pişirin. (Bu aşamada ara sıra karıştırmayı unutmayın.)
-
Servis:
- Arabaşı çorbanız servise hazır. İsteğe göre limon ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
İlk yorum yazan siz olun.