Karnıbahar ve Brokoli Graten Tarifi
Karnıbahar ve Brokoli Graten Tarifi
Malzemeler:
- Yarım orta boy karnabahar
- 1 orta boy brokoli
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yumurta
- Bir tutam maydanoz (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı kaşar rendesi
Yapılışı:
-
Sebzelerin Hazırlanması:
- Karnıbahar ve brokoliyi buharda veya az suyla hafifçe haşlayın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ancak fazla yumuşamamalarına dikkat edin.
- Haşlanan sebzeleri bir süzgece alıp ılımaya bırakın.
-
Sosun Hazırlanması:
- Ayrı bir kapta süt, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
-
Sebzelerin Sosla Harmanlanması:
- Çiçeklere ayrılmış karnabahar ve brokoliyi sosla harmanlayın. Sosun sebzelerin her tarafına ulaşmasını sağlayın.
-
Fırınlama:
- Soslu sebzeleri bir fırın kabına dökün ve yayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırına sürüp, üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Üzeri İçin Kaşar Peynirinin Eklenmesi:
- Fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine kaşar rendesini serpin.
- Tekrar fırına sürün ve kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarmaya başlayınca fırından çıkarın.
-
Dinlendirme ve Servis:
- Fırından çıkan grateni yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirip sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
İlk yorum yazan siz olun.