Karnıbahar ve Brokoli Graten Tarifi

Karnıbahar ve Brokoli Graten Tarifi

Malzemeler:

• Yarım orta boy karnabahar
• 1 orta boy brokoli

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yumurta
• Bir tutam maydanoz (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

   • Karnıbahar ve brokoliyi buharda veya az suyla hafifçe haşlayın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ancak fazla yumuşamamalarına dikkat edin.
   • Haşlanan sebzeleri bir süzgece alıp ılımaya bırakın.

2. Sosun Hazırlanması:

   • Ayrı bir kapta süt, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
   • Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.

3. Sebzelerin Sosla Harmanlanması:

   • Çiçeklere ayrılmış karnabahar ve brokoliyi sosla harmanlayın. Sosun sebzelerin her tarafına ulaşmasını sağlayın.

4. Fırınlama:

   • Soslu sebzeleri bir fırın kabına dökün ve yayın.
   • Önceden ısıtılmış 200°C fırına sürüp, üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Üzeri İçin Kaşar Peynirinin Eklenmesi:

   • Fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine kaşar rendesini serpin.
   • Tekrar fırına sürün ve kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarmaya başlayınca fırından çıkarın.

6. Dinlendirme ve Servis:

   • Fırından çıkan grateni yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirip sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!