Lalanga; dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla kahvaltı ve çay saatlerinin en pratik lezzetlerinden biridir. Tatlı ya da tuzlu sunuma uygundur ve kısa sürede hazırlanır.
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı su
1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yeterince sıvı yağ
Toz şeker
Bal veya pekmez
(Tuzlu sunum için) Beyaz peynir, zeytin, domates
Yumurtaları geniş bir kaba kırın.
Yoğurt ve suyu ekleyip çırpın.
Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Pürüzsüz ve akışkan, boza kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru 15–20 dakika dinlendirin.
Tavaya yağı ekleyip orta ateşte ısıtın.
Hamurdan birer yemek kaşığı alarak yağa dökün.
Tavayı çok doldurmayın.
Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar çevirerek kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık servis edin.
Tatlı sunum için üzerine toz şeker serpin, bal veya pekmez gezdirin.
Tuzlu sunum için peynir, zeytin ve domatesle servis edebilirsiniz.
Yağ çok kızgın olmamalı; aksi halde dışı hızlı kızarır, içi hamur kalabilir.
Hamur çok koyu olursa 1–2 kaşık su ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme aşaması kabarmayı artırır.
Afiyet olsun 🥞✨
İlk yorum yazan siz olun.