Beyaz Lahana Çorbası, kış sofralarının gözdesi, hem besleyici hem de iç ısıtan geleneksel lezzetlerden biridir. Lahananın hafif ve ferahlatıcı tadı, patates ve soğanın doyuruculuğuyla birleşirken, tereyağlı ve sütlü kıvamıyla damaklarda kadifemsi bir his bırakır. Üzerine serpeceğiniz baharatlarla lezzetini zenginleştirebileceğiniz bu çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak mükemmel bir tercihtir.
Sebzeleri Hazırlayın:
Çorbayı Pişirin: 4. Tencereye 1 çay bardağı sütü, margarin (veya tereyağını) ve yeterince tuzu ekleyin. 5. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu aşamada et bulyonu da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 6. Orta ateşte, tüm sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Sebzelerin iyice piştiğinden emin olmak için bir çatalla kontrol edebilirsiniz.
Çorbayı Püre Haline Getirin ve Baharatlayın: 7. Sebzeler piştikten sonra ocağın altını kapatın. Karabiberi, pul biberi ve naneyi çorbaya ekleyin. 8. Hemen ardından bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar püre haline getirin. 9. Eğer çorbanızın kıvamını çok sıvı bulduysanız, ayrı bir tavada biraz un kavurup azar azar çorbaya ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirebilirsiniz (topaklanmaması için hızlıca karıştırmaya dikkat edin).
Servis: 10. Çorbanız hazır! Sıcak olarak kaselere paylaştırıp servis yapın.
Beyaz Lahana Çorbasını sıcak olarak, yanında bir dilim kızarmış ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir tutam dereotu veya taze maydanoz serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İlk yorum yazan siz olun.