Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili Pasta, pratik hazırlanışı ve lezzetli tadıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan klasik bir tatlıdır. Muhallebi, bisküvi ve taze meyvelerin katman katman birleşimiyle hazırlanan bu pasta, genellikle buzdolabında soğutularak servis edilir ve yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar.

Malzemeler:

• Muhallebi için:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 paket (5 gr) vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

• Bisküviler ve Katlar için:

  • 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gr)
  • (Bisküvileri ıslatmak için) Yarım su bardağı süt (sade veya hafif şekerli)

• Krem Şanti için:

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)

• Katlar arasına ve Süsleme için (İsteğe Bağlı):

  • 250-300 gr taze çilek, muz, kivi veya yaban mersini (yıkanmış, kurulanmış, dilimlenmiş)
  • (Üzeri için) Damla çikolata, rendelenmiş Hindistan cevizi, kakaolu bisküvi kırıkları veya taze nane yaprakları

Yapılışı:

• Muhallebinin Hazırlanışı:

  1. Derin bir tencereye sütü, toz şekeri ve buğday ununu alın. Ocağı yakmadan önce bir tel çırpıcı ile iyice karıştırın, topak kalmadığından emin olun.
  2. Tencereyi orta ateşe alın ve muhallebi kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
  3. Pişen muhallebiyi ocaktan alın. İçine tereyağını ve vanilini ekleyip tereyağı eriyene ve muhallebi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Muhallebinin yüzeyinin kabuk tutmaması için üzerini streç filmle kapatarak veya ara sıra karıştırarak tamamen oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Hatta buzdolabında soğutabilirsiniz.

• Krem Şantinin Hazırlanışı:

  5. Derin bir kaseye soğuk sütü ve toz krem şantiyi alın. Mikserin yüksek devrinde, krem şanti katılaşıp kabarana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) çırpın. Buzdolabında bekletin.

• Bisküvilerin Hazırlanması:

  6. Bisküvileri ıslatmak için kullanacağınız sütü geniş ve düz bir tabağa alın. Her bir bisküviyi süte hızlıca batırıp çıkarın. Çok fazla bekletmemeye dikkat edin ki bisküviler dağılmasın.

• Pastanın Katlarını Oluşturma:

  7. Genişçe bir servis tabağına veya borcama (yaklaşık 25×35 cm) önce bir kat bisküvi dizin. Bisküvilerin birbirine yakın olmasına özen gösterin.
  8. Dizdiğiniz bisküvilerin üzerine soğuyan muhallebiden eşit bir katman halinde sürün.
  9. İsterseniz bu katın üzerine dilimlenmiş muz, çilek gibi meyvelerden yerleştirin.
  10. Üzerine tekrar hızlıca ıslatılmış bisküvilerden bir kat daha dizin. Sonra yine muhallebi ve meyve (isteğe bağlı) ekleyin.
  11. Tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde katmanlar oluşturmaya devam edin. Genellikle 3-4 kat bisküvi ve aralarında muhallebi olur.

• Üst Katman ve Süsleme:

  12. En üst katmanı muhallebiyle kaplayın.
  13. Üzerine hazırladığınız krem şantiyi bir spatula yardımıyla eşit şekilde sürün veya sıkma torbasıyla süsleyin.
  14. Pastanın üzerini damla çikolata, Hindistan cevizi, kakaolu bisküvi kırıkları veya kalan meyvelerle süsleyin.

• Soğutma ve Servis:

  15. Hazırladığınız Bisküvili Pastayı servis etmeden önce buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin. Bu, pastanın katmanlarının iyice oturmasını ve lezzetlerin bütünleşmesini sağlar.

  16. Soğuyan Bisküvili Pastayı buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi:

Bisküvili Pasta soğuk olarak servis edilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak çay veya kahve yanında çok yakışır. Üzerine taze meyvelerle yapılan süslemeler, pastaya hem görsel güzellik katar hem de ferahlık verir.

Afiyet Olsun!