Bulgurlu Yoğurtlu Çorba Tarifi

Bulgurlu Yoğurtlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Nane
• Tereyağı

Hazırlık Aşaması:

1. Yoğurtlu Karışımı Hazırlama:

   • Yoğurdu derin bir tencereye alın.
   • Üzerine yumurtayı ve unu ekleyin.
   • Tel çırpıcıyla pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.

2. Su Ekleyip Kaynatma:

   • Yoğurtlu karışımı karıştırmaya devam ederken azar azar kaynar su ilave edin. (Yoğurdun kesilmemesi için bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.)
   • Ayran kıvamına gelinceye kadar su eklemeye devam edin.

3. Pişirme:

   • Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
   • Kaynamaya başladığında bulguru ekleyin.
   • Ara ara karıştırarak bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

4. Sos Hazırlama:

   • Küçük bir tavada tereyağını eritin.
   • Üzerine nane ekleyip hafifçe kavurun.

5. Servis:

   • Çorbanın tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
   • Servis sırasında üzerine hazırladığınız naneli yağı gezdirin.
   • Dilerseniz çorbaya yarım çay bardağı pirinç ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!