Bulgurlu Yoğurtlu Çorba Tarifi
Bulgurlu Yoğurtlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Nane
- Tereyağı
Hazırlık Aşaması:
-
Yoğurtlu Karışımı Hazırlama:
- Yoğurdu derin bir tencereye alın.
- Üzerine yumurtayı ve unu ekleyin.
- Tel çırpıcıyla pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
-
Su Ekleyip Kaynatma:
- Yoğurtlu karışımı karıştırmaya devam ederken azar azar kaynar su ilave edin. (Yoğurdun kesilmemesi için bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.)
- Ayran kıvamına gelinceye kadar su eklemeye devam edin.
-
Pişirme:
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladığında bulguru ekleyin.
- Ara ara karıştırarak bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
-
Sos Hazırlama:
- Küçük bir tavada tereyağını eritin.
- Üzerine nane ekleyip hafifçe kavurun.
-
Servis:
- Çorbanın tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
- Servis sırasında üzerine hazırladığınız naneli yağı gezdirin.
- Dilerseniz çorbaya yarım çay bardağı pirinç ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İlk yorum yazan siz olun.