Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 tane ufak tavuk budu
• Yarım tavuk göğsü
• 1,5 yemek kaşığı tel şehriye
• Yarım limon
• 1,5 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• İsteğe bağlı yarım tavuk bulyon

Hazırlık Aşaması:

1. Tavukları Haşlayın:

   • Tavukları biraz zeytinyağında çevirip, 1 litre suda haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları bir kaseye alıp, suyunu ayırın.

2. Şehriyeyi Ekleyin:

   • Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriyeleri ilave edin ve pişmeye bırakın.

3. Terbiyeyi Hazırlayın:

   • Bir kapta, 1 yumurta sarısını, yarım limon suyunu ve tam buğday ununu karıştırın.
   • Bu karışıma, bir kepçe tavuk suyundan ekleyin (ağır ağır ilave edin, yoksa yumurtanın sarısı pişer ve çorbanızın görüntüsü bozulur).

4. Terbiyeyi Suyu Ekleyin:

   • Hazırladığınız terbiyeyi, kaynayan şehriyeli tavuk suyuna yavaşça ilave edin.

5. Baharat ve Maydanoz Ekleyin:

   • Tuzunu ve isteğe bağlı olarak yarım tavuk bulyonunu ekleyin, karıştırın.
   • Çorbanın pişmesine yakın, maydanozları ince ince doğrayıp çorbaya ilave edin.

6. Servis:

   • Çorbanız servise hazır, afiyet olsun!