Tulum Peynirli Ekmekçikler; bayat ekmekleri değerlendirmek için hem pratik hem de çok lezzetli bir alternatiftir. Tuzlu tulum peyniri, domates aroması ve taze otlarla hazırlanan harç, fırında kızarıp çıtır bir lezzete dönüşür. Kahvaltı ve çay saatleri için idealdir.
📝 Malzemeler
🍞 Ana Malzemeler
6–8 dilim bayat ekmek (somun, köy ekmeği veya tost ekmeği)
1 adet yumurta
150–200 gr tulum peyniri (ezilmiş)
2 yemek kaşığı koyu kıvamlı domates rendesi veya domates püresi
🌿 Otlar ve Baharatlar
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2–3 dal dereotu (isteğe bağlı)
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz (gerekirse, kontrollü)
(İsteğe bağlı) 1 diş rendelenmiş sarımsak
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Fırını ve Ekmekleri Hazırlama
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin.
2️⃣ Harcı Hazırlama
Bir kasede yumurtayı çırpın.
Üzerine ezilmiş tulum peynirini ve domates püresini ekleyin.
İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edin.
Baharatları ekleyip karıştırın.
Harç yoğun, sürülebilir kıvamda olmalıdır (çok sulu olmamalı).
3️⃣ Ekmekleri Kaplama ve Pişirme
Hazırladığınız harcı ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 15–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Kenarları hafif çıtır, üstü altın rengi olmalı.
🍽️ Servis Önerisi
Sıcak servis edilir.
Üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilebilir.
Yanında çay, ayran veya taze domates-salatalık ile servis edilebilir.
🔎 Püf Noktaları
Tulum peyniri tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemeden önce mutlaka tadına bakın.
Domates rendesi çok suluysa suyunu süzerek kullanın.
Daha çıtır bir sonuç için pişirme sonunda 2–3 dakika üst ızgara ayarı kullanılabilir.
Pratik, ekonomik ve çok lezzetli bir atıştırmalık 🧀🍞✨
İlk yorum yazan siz olun.