Mısırlı Pilav Tarifi

Mısırlı Pilav Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç

• 1 kutu konserve mısır tanesi

• Yarım yemek kaşığı margarin

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 3 su bardağı sıcak su (pirincinize göre ayarlanabilir)

• Tuz

Yapılışı:

1. Pirinci Hazırlama:
   Pirinci tuzlu sıcak suda yaklaşık 20 dakika kadar ıslatın. Ardından iyice yıkayıp süzün, suyunun tamamen sızmasını sağlayın.

2. Kavurma İşlemi:
   Pilav tenceresine margarin ve sıvı yağı alın. Tereyağı eridikten sonra süzülen pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.

3. Pişirme:
   Kavrulan pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatıp önce yüksek, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Mısırı Ekleme:
   Pilav suyunu çekmeye yakın konserve mısır tanelerini ekleyin ve hafifçe karıştırın. Pilav suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatın.

5. Demlendirme ve Servis:
   Pilavı temiz bir havluyla örtüp kapağını kapatın, 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Mısırları en son aşamada eklemek, tane yapısını ve parlak rengini korumasını sağlar.

• Pilavın tane tane olması için pirinç iyice süzülmeli ve yağda güzelce kavrulmalıdır.

• Konserve mısır yerine haşlanmış taze mısır da kullanabilirsiniz.