Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 2 kase pilavlık bulgur (yaklaşık 2 su bardağı)

  • 3 parça tavuk göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)

  • 1 orta boy kuru soğan (doğranmış)

  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)

  • 1 adet rendelenmiş veya doğranmış domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (ayrıca tavukları kavurmak için 1-2 yemek kaşığı ekstra yağ)

  • 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre artırılabilir)

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber (tavuk için)

  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (isteğe bağlı ama çok yakışır)

  • 4 – 4,5 su bardağı sıcak su (bulgura göre değişebilir)


Yapılışı:

  1. Tavukları Pişirin:

    • Tavaya az yağ ve karabiber ekleyip kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini koyun.

    • Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.

    • Üzeri hafif kızarınca ocaktan alıp kenara alın.

  2. Pilavın Tabanını Hazırlayın:

    • Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyip 5 dakika kadar kavurun.

    • Üzerine domates, domates salçası ve biber salçasını ekleyip karıştırın.

    • Tuz ve baharatları da ilave edin (kırmızı biber, kimyon, reyhan vs.)

  3. Bulguru Ekleyin:

    • Bulguru ilave edin ve yaklaşık 4-5 dakika boyunca kısık ateşte kavurun.

    • Ardından sıcak suyu tencereye ekleyin.

  4. Pişirme ve Dinlendirme:

    • Pilavı önce yüksek sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

    • Suyunu çekince tencerenin altını kapatın, üzerine temiz bir kağıt havlu koyup kapağını kapatın.

    • En az 30 dakika demlenmeye bırakın.

  5. Tavukları Ekleyin ve Servis Edin:

    • Dinlenen pilavın üzerine tavuk etlerini ilave edip nazikçe karıştırın.

    • Sıcak sıcak servis edin.

admin 44

İlk yorum yazan siz olun.

Cevap bırakın
Gerekli alanlar işaretlenmiştir. *

Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe
Tatlılar & Kanepe