Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 dolmalık yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 5 adet kurutulmuş domates
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Tuz
• Karabiber
• 12 iri boy mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

   • Biberleri küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ezdiğiniz sarımsaklarla birlikte biberleri hafifçe soteleyin.
   • İnce ince doğradığınız kurutulmuş domatesleri ve ceviz içini ekleyin.
   • Tuz ve karabiberle tatlandırıp, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

2. Mantarların Hazırlanması:

   • Mantarları sap kısımlarından ayırıp, iyice yıkayın ve kurulayın.
   • Mantarların ortasına sebzeli harçtan doldurun.
   • Yağlı kağıt serili fırın kabına dizin.

3. Fırınlama:

   • Üzerlerine tereyağını paylaştırın.
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
   • Fırından çıkarmadan 5 dakika önce, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
   • Kaşar peyniri eriyip kızarınca, fırından çıkarın.

4. Servis:

   • Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!