Erişte Çorbası Tarifi

Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 3 adet limon tuzu
• Tuz ve isteğe göre baharatlar

Hazırlık Aşaması:

1. Mercimeği Haşlama:

   • Yeşil mercimeği bol suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. (Mercimek erişteyle de pişeceği için fazla yumuşamamasına dikkat edin.)

2. Domates ve Sarımsak Sosu:

   • Tencereye sıvı yağı ekleyin.
   • Rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun.
   • Salçayı ekleyip karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.

3. Malzemeleri Ekleyip Pişirme:

   • Haşlanmış yeşil mercimeği, haşlanmış nohudu ve erişteyi tencereye ekleyin.
   • Üzerine kaynamış suyu ekleyip karıştırın.

4. Lezzet Katma:

   • Limon tuzunu, tuzu ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
   • Çorbanın kıvam alması için yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Servis:

   • Sıcak servis yapın. Üzerine pul biber veya kuru nane serperek lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!