Etli Balkabağı Tarifi

Etli Balkabağı Tarifi

Malzemeler:

• 1 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 g kuşbaşı kuzu eti
• Tuz
• Karabiber
• 4~4.5 su bardağı sıcak su
• 2 domates
• 700 g bal kabağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Üzeri İçin: Maydanoz

Hazırlanışı:

1. Soğanı Kavurun:

   • Küp doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Eti Pişirin:

   • Kuzu eti, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
   • Etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

3. Domates ve Balkabağını Ekleyin:

   • Küp doğradığınız domatesi ve kabakları ekleyin.
   • Limon suyunu da ekledikten sonra 30 dakika daha pişirin.

4. Servis:

   • İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Etli Balkabağı artık hazır, afiyet olsun!