Peynirli Minik Aperatifler Tarifi
Malzemeler:
- 1 küçük bardak ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/4 bardak sıvıyağ
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Biraz tuz
- Aldığı kadar un
- 180 gr tereyağı (erimiş)
- Yumuşak beyaz peynir
- Maydanoz
Yapılışı:
Hamur Hazırlığı:
- Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyun, maya iyice kabarana kadar bekleyin.
- Maya kabardıktan sonra sıvıyağ, yumurta, yoğurt ve tuzu ekleyin. Ardından aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Peynirli Harç Hazırlığı:
- Bir tavada tereyağını eritin, içine ezilmiş beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
Hamurun Şekillendirilmesi ve Pişirme:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
- Hamuru ikiye ayırarak her birini uzun yılan şeklinde açın ve ardından ceviz büyüklüğünde dilimleyin.
- Hazırladığınız hamur dilimlerini tereyağlı peynir karışımına batırıp bir çatalla karıştırın.
- Yağlı kağıda dizdiğiniz minik aperatifleri fırına verin. Üstleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İlk yorum yazan siz olun.