Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış)
• 1 tatlı kaşığı kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 litreye yakın sıcak su
• Tuz (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması:

1. Soğan ve Sarımsağı Kavurun:

   • Margarini tencerede eritin.
   • Rendelenmiş soğan ve ezilen sarımsağı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Salça ve Mercimeği Ekleyin:

   • Biber salçasını ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
   • Ardından yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın.

3. Sıvı ve Pişirme:

   • Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak pişmeye bırakın.
   • Çorba kaynadıktan sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. Pirinç ve Bulguru Ekleyin:

   • Çorbaya pirinç ve bulguru ilave edin.
   • Tuz, pul biber ve nane gibi baharatları da ekleyin.

5. Son Pişirme:

   • Çorba karıştırarak, malzemeler iyice pişene kadar kaynatın.

6. Servis:

   • Çorbanız servise hazır! Sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin.

Afiyet olsun!