3 su bardağı un (Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.)
Ilık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Mayayı Hazırlama:
Yaş mayayı, yarım çay bardağı ılık suyla eritip karıştırın.
Hamuru Hazırlama:
Hamur kabına unun yarısını ilave edip şeker ve tuzla harmanlayın.
Erittiğiniz yaş mayayı ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan unu da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamurun kıvamını, gerekirse un veya ılık su ilave ederek ayarlayın. Hamur, elinize yapışacak kıvamda olmalı, ancak çok sert veya çok cıvık olmamalıdır.
Mayalandırma:
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, ılık bir ortamda 2 saat mayalanmaya bırakın.
Şekil Verme ve Kızartma:
Mayalanan hamurdan, yağlanmış ellerinizle yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Ortalarını serçe parmağınızla delerek kızgın yağda pişirin.
Servis:
Kızaran bişileri, havlu kağıt üzerine alıp yağını süzdükten sonra sıcak servis yapın.
İlk yorum yazan siz olun.