Fırında Kıymalı Mantar Dolması Tarifi
Fırında Kıymalı Mantar Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 4 iri mantar
- 100 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe Bağlı:
- Maydanoz
- Kaşar peyniri (ekstra lezzet için)
- Sarımsaklı yoğurt (servis için)
Yapılışı:
-
Mantarların Hazırlanması:
- Mantarları limonlu suda bekletin ki kararmasın.
- Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve bu sapları kıymalı harca eklemek için ayırın.
-
Kıymalı Harcın Hazırlanması:
- Tavaya zeytinyağını koyun ve yemeklik doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı kavurun.
- Küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- İnce kıyılmış mantar saplarını da ekleyin.
- Salça, rendelenmiş domates ve baharatları ilave edip kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyebilirsiniz.
-
Mantarların Doldurulması ve Pişirme:
- Isıya dayanıklı bir fırın kabına mantarları yerleştirin.
- Mantarların iç bölümlerine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
- Bir su bardağı sıcak suyu fırın kabına ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika folyo kapalı şekilde pişirin.
- Son 15 dakika folyoyu kaldırarak mantarların üzerini kızartın.
- (İsteğe bağlı) Son 10 dakikada üzerine kaşar rendesi ekleyip erimesini sağlayabilirsiniz.
-
Servis:
- Fırından çıkan mantarları servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
İlk yorum yazan siz olun.