Pirinçli Semizotu Tarifi

Pirinçli Semizotu

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• 1 çay bardağı pirinç

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1,5 su bardağı sıcak su

• (İsteğe göre: 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı pul biber veya karabiber)

Yapılışı:

1. Hazırlık:

   • Semizotları ayıklanır, bol suyla yıkanır ve iri iri doğranır.

   • Pirinç yıkanır, süzülür.

   • Soğan yemeklik doğranır.

2. Soğan ve Salçayı Kavurun:

   • Tencereye yağ alınır, soğan eklenip pembeleşene kadar kavrulur.

   • Salça (isteğe göre sarımsak da) eklenip birkaç dakika kavrulur.

3. Semizotu ve Pirinci Ekleyin:

   • Doğranmış semizotları tencereye alınır, hafifçe sotelenir.

   • Ardından pirinç, tuz ve sıcak su eklenip karıştırılır.

4. Pişirme:

   • Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

   • Gerekirse az miktarda sıcak su ilavesi yapılabilir.

5. Servis:

   • Sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

   • Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek sunulabilir.