🌿 Pirinçli Semizotu Tarifi

🌿 Pirinçli Semizotu Tarifi

Hafif, besleyici ve pratik bir zeytinyağlı yemektir. Yaz aylarında taze semizotuyla yapılır; ister sıcak ister ılık servis edilebilir.

📝 Malzemeler (3–4 Kişilik)

• 1 bağ semizotu

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe göre tereyağı)

• 1 çay bardağı pirinç

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1,5 su bardağı sıcak su

İsteğe bağlı:

• 1 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı pul biber veya karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Hazırlık

Semizotlarını köklerinden ayıklayın.
Bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün.
İri parçalar halinde doğrayın.

Pirinci yıkayıp süzün.
Soğanı yemeklik doğrayın.

2️⃣ Soğan ve Salça

Tencereye yağı alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Salçayı (ve kullanıyorsanız ezilmiş sarımsağı) ekleyin.
Kokusu çıkana kadar 1–2 dakika kavurun.

3️⃣ Semizotu ve Pirinç

Doğranmış semizotlarını tencereye alın.
Orta ateşte birkaç dakika soteleyin; semizotları hacim kaybedip yumuşayacaktır.

Pirinci, tuzu ve baharatları ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip karıştırın.

4️⃣ Pişirme

Kaynamaya başlayınca ocağı kısın.
Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15–20 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.

5️⃣ Dinlendirme ve Servis

Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
Karıştırıp servis tabağına alın.

🍴 Servis Önerisi

Sıcak veya ılık servis edilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek ya da sade şekilde sunulabilir.

Afiyet olsun 🌿