Kara Helle

Malzeme:

• Mısır unu
• Tuz
• Su

Yapılışı:

Tencereye su doldurularak ocağa konulur. Suya bir miktar tuz eklenir. Su tam kaynamadan yavaş yavaş bir el ile un eklenerek diğer eldeki kaşıkla karıştırılır. Karıştırılarak on dakika kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra ocaktan alınıp tabağa konulur. Birkaç kaşık yoğurt eklenerek servis yapılır.