Siyah Zeytin Yapılışı

Siyah Zeytin Yapılışı

Evde siyah zeytin yapmanın tarifini paylaşıyorsunuz, işte adım adım yapılışı:

🧂 Malzemeler:

• 3 kg Gemlik siyah zeytin (veya dilediğiniz türde zeytin)

• 1 çay bardağı zeytinyağı veya çiçek yağı

• 1 çay bardağı iri tuz

• 3-4 tane limon tuzu

• 5 litrelik su şişesi (veya uygun bir cam kavanoz)

🔥 Hazırlık Aşamaları:

1. Zeytinleri Hazırlayın:

   • 3 kg zeytini güzelce temizleyip iyice yıkayın.

2. Şişeye Yerleştirme:

   • Yıkadığınız zeytinleri 5 litrelik su şişesine (veya geniş cam kavanoza) doldurun.

3. Karışımı Ekleyin:

   • Şişeye 1 çay bardağı zeytinyağı veya çiçek yağı ekleyin.

   • 1 çay bardağı iri tuz ve 3-4 tane limon tuzu da ilave edin.

4. Ağzını Kapatın:

   • Şişenin ağzını sıkıca kapatın.

5. Zeytinleri Karıştırın:

   • Günde ya da gün aşırı şişenin kapağını açın ve havasını çıkartıp şişeyi sallayın. Bu, zeytinlerin suyunun çıkıp acılığının gitmesini sağlar.

6. Bekleme Süresi:

   • Zeytinler, sulanarak acı suyunu atacak. Bu işlemi yaklaşık 2 ay boyunca düzenli olarak yapın.

   • Eğer acısının tamamen gitmesini isterseniz, bu işlemi 10 gün kadar daha uzatabilirsiniz.

🧃 Zeytinin Hazır Olması:

Zeytinlerinizin acısı gitmeye başladıkça, yağ ve tuz karışımı da zeytinlere lezzetini katacaktır. Yaklaşık 2 ay sonunda zeytinleriniz hazır olacaktır.

Afiyet olsun! 🌿