Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 80 gr dana kıyma
• 80 gr kuzu kıyma
• 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 domates (dörde bölünmüş)
• 1 sivri biber (doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tırnak pide

Raita Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Yenibahar
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması:

   • Kıyma, baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozu geniş bir kasede iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.

2. Köftelerin Şişe Geçirilmesi:

   • Hazırladığınız köfte harcını şişlere geçirin.

3. Izgarada Pişirme:

   • Köfteleri, dörde böldüğünüz domates ve sivri biberle birlikte ızgarada pişirin.

4. Raita Sosun Hazırlanması:

   • Yoğurt, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar ve tuzu bir kapta karıştırarak raita sosunu hazırlayın.

5. Servis:

   • Pişen köfteyi raita sos, bulgur pilavı, pide, biber ve domatesle birlikte sıcak olarak servis yapın.

Kaşar peynirli köfte artık hazır, afiyet olsun!