Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ev yapımı tarhana (isteğe bağlı)
• 1 baş soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Yarım yemek kaşığı salça
• Nane, pul biber, karabiber (damak tadınıza göre)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet tavuk bulyon
• 6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması:

1. Tarhanayı Hazırlama:

   • Tarhanayı bir kasede 1 su bardağı su ile karıştırıp 10-15 dakika bekletin. Böylece tarhananın kıvamı açılacak ve topaklanma önlenecektir.

2. Soğan ve Sarımsak Kavurma:

   • Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
   • Üzerine doğranmış sarımsakları ekleyip karıştırın.

3. Salça ve Baharatlar:

   • Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
   • Nane, pul biber ve karabiber ekleyerek karıştırın.

4. Tarhana ve Su Ekleme:

   • Suda beklettiğiniz tarhanayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kavrulmuş malzemelerle özdeşleşmesini sağlayın.
   • Üzerine 5-6 su bardağı su ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

5. Lezzet Katma:

   • Kaynadıktan sonra 2 adet tavuk bulyonu ekleyip iyice karıştırın.
   • Çorbanız kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin.

6. Servis:

   • Sıcak sıcak kaselere paylaştırın ve üzerine nane veya pul biber serperek servis edin.

Afiyet olsun!