Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı Lazanya

Malzemeler:

• 1 paket lazanya (500 gr)

• Yarım kilo kıyma

• 3 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• 1 küçük boy konserve domates (çok ufak doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 2 tatlı kaşığı kekik

• 2 tatlı kaşığı dağ kekiği

• 2 tatlı kaşığı reyhan

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• Tuz

• 2 litre kaynamış su

Hazırlık:

1. Kıyma ve soğanı kavurun: Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Üzerine kıymayı koyun ve kavurun. Kıyma kavrulunca, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Domatesli sosu hazırlayın: Konserve domatesi çok küçük doğrayın. Geniş bir kaba doğranmış domatesleri, domates salçasını, biber salçasını, kekik, dağ kekiği, reyhan, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırın (isterseniz bir mutfak robotu ile daha pürüzsüz bir kıvam alabilirsiniz).

3. Sosu kıymaya ekleyin: Hazırladığınız domatesli karışımı kıyma ve soğanların bulunduğu tencereye ekleyin, karıştırın. Hemen ardından 2 litre kaynamış suyu da ekleyin ve karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. (Çorba kıvamında olacak.)

4. Lazanya katlarını oluşturun: Orta boy bir fırın tepsisine, kıymalı harçtan iki kepçe dökün. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Tekrar kıymalı harçtan iki kepçe daha ekleyin. Bu işlemi lazanya yaprakları bitene kadar tekrarlayın. 5 veya 6 kat yapabilirsiniz.

5. Üst kısmı hazırlayın: En üst katına yine kıymalı harçtan iki kepçe dökün. Hafifçe karıştırarak suyun yüzeye çıkmasını sağlayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

6. Fırında pişirme: Fırını 180°C’ye ısıtın ve lazanyayı 10 dakika kadar pişirin. Ardından üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 10 dakika daha pişirin. Son 10 dakikada alüminyum folyoyu çıkarın ve üstünün kızarmasını sağlayın.

Afiyet olsun! 😊